Fast-foody – czyli śmieci na talerzu

Żywność typu fast-food, serwowana w barach szybkiej obsługi to żywność wysoko przetworzona, wyjątkowo sztuczna i szkodliwa, często zupełnie nie przypominająca naturalnych produktów spożywczych – można powiedzieć, że to żywność przemysłowa. Dzięki całej gamie chemicznych substancji, w tym konserwantów wydłużających w nieskończoność datę przydatności do spożycia, oraz dodatków poprawiających smak, zapach i barwę, żywność ta wydaje […]

Czosnek – naturalny i wyjątkowo skuteczny antybiotyk

Czosnek, wykorzystywany od wieków jako naturalny antybiotyk, ma znakomite właściwości wzmacniające odporność organizmu i wyjątkowo skuteczne działanie bakteriobójcze – potwierdzono, że ma największą skuteczność działania spośród wszystkich roślin leczniczych na świecie, a najnowsze badania sugerują, że jego skuteczność w niszczeniu bakterii zdecydowanie przewyższa popularne antybiotyki. Wszystko to dzięki ponad stu chemicznie czynnym związkom, ochraniających i […]

Produkty light – nie takie zdrowe, na jakie są reklamowane

Z definicji, produkty light powinny posiadać zmniejszoną wartość energetyczną w porównaniu do swoich normalnych odpowiedników – teoretycznie więc, produkty light powinny zawierać mniej kalorii (co najmniej o 25-30 proc.), tłuszczu lub cukru – jednak w rzeczywistości często bywa inaczej. Paradoksalnie, w sprzedaży jest dostępnych wiele produktów light, które wcale nie są mniej kaloryczne od swoich […]

Dodatki do żywności – twój przewodnik po E dodatkach

Dodatki do żywności to specyficzna grupa substancji (naturalnych lub sztucznych), dodawanych z różnych powodów do produktów spożywczych, najczęściej w celu zwiększenia ich trwałości, czyli przedłużenia terminu zdatności do spożycia, a także zwiększenia ich atrakcyjności, czyli polepszenia smaku i zapachu, oraz poprawienia wyglądu, czyli nadania odpowiedniego koloru i konsystencji. Do dodatków do żywności zalicza się przede […]