Mleko jest doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych, zwłaszcza wapnia. Od dawna znana jest jego zbawienna rola w zdrowiu kości. Dietetycy zalecają spożywanie mleka i jego przetworów w ramach zbilansowanej diety. Spożycie mleka jest częścią wielu kultur od wieków, zwłaszcza w Europie Północnej. Przez religijnych Hindusów, uznawane jest za święty napój.
Mleko i produkty mleczne zawierają zbilansowaną ilość białek, tłuszczów i węglowodanów oraz są bardzo ważnym źródłem niezbędnych składników odżywczych, w tym: 
- Wapnia
- Potasu
- Ryboflawiny
- Fosforu
- Witaminy A, D, B2 i B12
- Kwasu pantotenowego
- Niacyny
Produkty mleczne zawierają także „wysokiej jakości białka”, które są dobrze dostosowane do potrzeb człowieka. Białka mleka dostarczają organizmowi niezbędnych aminokwasów.
Wyniki badań potwierdzają dobroczynne działanie mleka oraz produktów mleczarskich. Chronią one przed takimi chorobami jak: Czytaj dalej »