Krowie mleko zawiera wiele składników potrzebnych do wzrostu i zdrowia. Jest głównym źródłem wapnia, oraz niezbędnym składnikiem pokarmowym dla niemowląt, których matka nie ma pokarmu. Żaden inny produkt żywnościowy nie ma tak wielu zastosowań jak krowie mleko.

Mleko krowie może być jednak przyczyną problemów alergicznych.

Występują głównie trzy ujemne strony spożywania krowiego mleka: uczulenie na mleko, nietolerancja na zawartą w nim laktozę, oraz nadmierne wydzielanie śluzu po jego spożyciu. Mleko może wywoływać natychmiastowe, jak i opóźnione objawy alergii a najczęstsze z nich to: bóle brzucha, głowy, katar, swędzenie, pokrzywka, ucisk w klatce piersiowej. W przypadku natychmiastowej reakcji alergicznej objawy pojawiają się już po kilku minutach od wypicia nawet niewielkiej ilości mleka. Opóźnione reakcje na mleko mogą pojawić się po kilku godzinach od jego wypicia i często trudno jest postawić jednoznaczną diagnozę, co do przyczyn powstania alergii. Niektóre osoby dobrze tolerują niewielką ilość spożywanego mleka, a dopiero przy większym spożyciu może wystąpić u nich reakcja alergiczna. Dlatego też często nie wiążą występujących objawów grypy, czy zatkanego nosa z ilością wypijanego mleka.  Czytaj dalej »

Tags: alergia, alergia pokarmowa, uczulenie na mleko, zdrowe odżywianie