Jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, dostępną w dwóch postaciach – jako retinol i karoten. Przekształcana jest i magazynowana w wątrobie w postaci retinolu.
Witamina A jest jedną z najważniejszych witamin niezbędnych dla organizmu ludzkiego z następujących powodów:
- Posiada istotną rolę w procesie odbierania bodźców wzrokowych. Jest niezbędna dla prawidłowego widzenia (niedobór witaminy A powoduje „kurzą ślepotę”).
- Wymagana jest dla prawidłowego rozwoju organizmu, oraz wzrostu zarodka i płodu.
- Jest niezbędna dla funkcjonowania tkanki nabłonkowej, jak również pomocna jest w odbudowie tkanek organizmu.
- Witamina A chroni organizm przed infekcjami, oraz pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zębów.
Objawy niedoboru witaminy A
Kurza ślepota, suchość rogówki i spojówki oka, słaby wzrost, utrata wagi ciała, choroby skóry, zapalenie płuc, zapalenie zatok, sucha skóra i włosy, częste przeziębienia i uczucie zmęczenia, bezsenność, przewlekła biegunka, osłabione szkliwo zębów.
Najważniejsze źródła witaminy A
Owoce morza, groszek, fasola, szpinak, pietruszka, marchew, morele, gotowane szparagi, zielone buraki, brokuły, mleko, śmietana, masło, chili, kapusta, produkty mleczne, jajka, sałata, wątroba, mango, gorczyca, dynia, ziemniaki, czerwona papryka, pomidory, arbuz, rzepa, kukurydza.
Zioła bogate w witaminę A
Mniszek lekarski, lucerna, łopian, jęczmień, ogórecznik, świetlik, nasiona kopru włoskiego, czosnek, chmiel, chrzan, mięta, babka lancetowata, dzika róża , mącznica, rzeżucha.
Inne źródła witaminy A
Olej z wątroby dorsza
Środki ostrożności podczas przyjmowania witaminy A
Antybiotyki, azotany, środki przeczyszczające, oraz niektóre leki obniżające cholesterol zakłócają wchłanianie witaminy A
Jeśli masz niedoczynność tarczycy, należy unikać beta-karotenu.
Nie należy stosować dawki dobowej ponad 10.000 jm witaminy A
Nadmiar witaminy A może powodować wady wrodzone u płodu.
Podobne artykuły: